小羊尋蜜 超鑽塔塔粉 20g小包裝 塔塔粉 永詮 cream of tartar 烘焙原料 烘焙食材 打發力佳

商品特色 品 名: 超鑽塔塔粉 特色: 平衡蛋白酸鹼值，泡沫潔白、穩定、打發力大、價位較低，降低成本。烘培用途：1. 在打發蛋白時加入以平衡蛋白的鹼性，使泡沫潔白穩定，體積較大。2. 減少蛋白打發後產生的皂味。3. 可取代因季節而酸度不穩定的檸檬汁，可避免因使用白醋產生的不良風味。4. 做糖果或翻糖時加入，可防止蔗糖結晶。減少蔗糖殘餘澀味。5. 製作中式點心時如饅頭、包子可使顏色較白。使用例：對蛋白約為0.5%。保存條件：陰涼乾燥處、避免水氣。成 分：玉米澱粉、酒石酸氫鉀、酸性焦磷酸鈉規 格：20g/原裝包進口代理商：永詮食品股份有限公司產 地：台灣- ABOUT US - Hi~! 歡迎光臨小羊尋蜜烘焙專門店。 小羊尋蜜烘焙專門店所有販售商品，皆已投保100萬產品責任險，並且依照規定完成衛生署的食品登錄，所有的食材商品，皆會按照法規清楚地標示，讓您買的安心，用得開心。 無論從食材產品的選品、到包裝包材選用，我們都是經過反覆測試，希望給喜愛烘焙的朋友們，收到美美的質感包裝，就如同拆禮物一般！大家的食品安全，我們真的介意，敬請安心購買！ 食品業者登錄字號：B-200250327-00000-9 產品責任險投保公司：富邦產險 產品責任險投保商品別：富邦產物產品責任險 保單號碼：0511字第23AML0000080號 評價 商品問與答