☘️田氏啡魔力☘️蘭姆酒香??哥倫比亞 希望莊園 酒香日曬

商品特色 本賣場以提供優質咖啡豆，所有商品全部採用莊園豆等級並選用國外進口100%阿拉比卡豆瑕疵率低，烘豆前進行手工挑豆，烘焙後再剔除瑕疵豆，品質保證優良並走精美價廉的策略讓人人都喝得起並喝得安心，請放心選購！ 為維護賣場生豆的品質，賣場商品的生豆皆以少量存貨以確保其新鮮度，為了讓喜愛咖啡的朋友們嘗試各種不同國家產區的咖啡，將會不定期的更新賣場內咖啡豆的種類，喜愛咖啡的朋友們一定要試試！ 賣場咖啡商品一律接單後烘培，若有磨豆需求的朋友們，可於訂單結帳時留言備註【沖煮方式】以及【磨粉需求】。關於磨粉後之咖啡香氣及氣味不易保存，建議開封後請儘速沖煮，以避免風味變質。 超商取貨有材積與重量限制，因此一張單最多不能超過五公斤【半磅裝：≦20包，一磅裝：≦11包】。 風味：乾香可感受到黑莓、葡萄、葡萄乾、蘭姆酒香氣。一入口可感受到葡萄乾、葡萄汁、櫻桃巧克力夾帶著酒香及綜合莓果，風味強勁扎實、口感飽滿。 接單後烘培 / 下單後請註明烘培度(若無註明所需之烘培度則以該豆之最佳口感烘培) 烘焙度說明: 淺焙 淺焙咖啡有著淡咖啡色、棕褐色的外觀，且烘焙後的豆子油脂較少，是所有焙度中酸質最明顯且最鮮明的咖啡，但咖啡豆就是咖啡果實的種子，所以咖啡有酸味是很正常的，而酸味刺激與讓人不舒服則不正常。 風味特性： 花香、水果香氣、甜香氣明顯、酸質較高、甜感略少、醇厚度低。 整體風味－側重於大量香氣及酸質的前段表現，口感輕盈 中焙 中焙咖啡較淺焙有著更深褐色的外觀，咖啡的油脂也可能在表面就看得到。這種焙度的咖啡讓烘豆師引出咖啡風味及香氣外，還能平衡酸質與醇厚度，一樣能從中焙咖啡品嘗到咖啡原始的風味，但咖啡鮮明的酸質會因為烘焙過程而被飽滿的醇厚度取代。 根據品種的不同還能散發焦糖、巧克力或者花果香氣，這個程度的烘焙度對於首次接觸單品咖啡的人來說，會比較容易接受其風味。 風味特性： 烤堅果、巧克力、甜香，酸甜平衡，醇厚度中等。 整體風味－均勻表現出香氣、口感與甜感，層次較淺焙不鮮明且特色較不易表現 深焙 深焙有著深褐色甚至接近黑色的外觀，呈現出像巧克力的風味，可以在外觀看到咖啡的油脂。當品嘗深焙咖啡時幾乎只能喝到烘焙時產生的風味，咖啡淺焙時的鮮明酸質會被深焙的醇厚度所取代。咖啡在深焙階段，其原始風味幾乎會消失，很難在深焙咖啡中喝到咖啡的地域性風味，或是批次處理的風味特性。 風味特性： 焦糖、香料、木質、煙草or煙燻、酸味低、甜度扎實，醇厚度高。 整體風味－側重後段甜感和口感。香氣較呆板，口感扎實但變化較少 哥倫比亞 希望莊園 酒香日曬處理 Colombia La Esperanza Winey Natural 國家 哥倫比亞(Colombia) 產區 Valle de Cauca 莊園 希望莊園 (Esperanza) 生產者 Rigoberto(Rigo) Herrera 處理法 日曬/酒香 品種 卡斯提優 (Castillo) 海拔 1,600 – 1,750公尺 希望莊園(Granja La Esperanza)絕對是哥倫比亞最頂尖的莊園之一。 莊園主 Rigoberto 跟希望莊園 (原文全稱Café Granja La Esperanza)可以說是把哥倫比亞精品咖啡帶到一個全新不同的境界，也可以說是現在哥倫比亞現在各種新奇品種、大膽創新處理法當道之濫觴。其傳奇故事甚多，旗下的莊園拿過Best of Panama最佳巴拿馬瑰夏組冠軍(2008)及亞軍(2009)*，並在當時開出最高的標金。2012更以三支產品包辦了SCAA Coffee of the Year 前十名中，不可思議的第2、3、7名三個席次。2016的 GFA (Good Food Award)中，希望莊園也成為除了衣索比亞、肯亞以及巴拿馬以外地區，唯一的獲獎莊園**。各種品種及處理法在Coffee Review 留下數十個分數紀錄，95分以上的就超過十個。 #哥倫比亞希望莊園 #隨機贈試喝包無法指定品項及培度 #與您分享一杯好咖啡 評價 商品問與答